小型碾米機是以稻谷或糙米為原糧，從料斗排出，經流量調節機構進入螺旋輸送器之后進行碾磨，實現食用大米加工的農產品加工機械。
單機主要分為鐵輥和砂輥兩種形式，其中鐵輥碾米機又分為帶可調米刀結構的分離式碾米機和不帶可調米刀的噴風式碾米機。鐵輥碾米機主要用于加工粳稻和一部分品種秈稻，砂輥碾米機主要用于加工秈稻。分離式鐵輥碾米機只加工稻谷，體積較小，生產率較低，加工出的大米質量較噴風式碾米機差，但其運輸、操作方便，可以用單項電動機作為動力，適用于交通不發達地區和電力資源緊缺的地區使用。鐵輥碾米機與砂輥碾米機的主要區別在于兩類米機的加工原理不同，鐵輥碾米機靠碾米室內較大的擠壓力通過碾擦剝皮磨米，而砂輥碾米機主要靠砂輥表面砂粒的多棱尖角碾削稻谷表面而剝皮碾米。這些單機主要應用于小型糧食加工廠糧食加工點及農村家庭。對碾米機產品選購、使用和保養應因地制宜，根據當地的稻谷品種和加工量來選擇。
1選購碾米機
1.1 產品性價比
購買碾米機一定要考慮性價比，產品銷售加工是應考慮的一個重要因素，但不是越便宜越好，因為任何一個機械產品都需要一定的生產成本。俗話說“一分錢，一分貨”，說的就是產品質量與價格的關系。有的用戶，因為資金問題或因為信息不暢問題，在購買碾米機時，往往多從價格考慮，而忽視了質量，由此每年發生不少碾米機質量投訴事件。在此，用戶在選購碾米機之前，首先考慮產品的技術性能和質量水平及其適用性，然后再考慮價格合理性。
1.2產品使用說明書內容
說明書主要內容應包括：產品概述（產品特點、用途及適用范圍）、結構特征與工作原理、技術特性（包括主要技術參數和主要性能指標）、安裝和調整、使用和操作維護保養、常見故障分析與排除、安全防護裝置及有關安全標志等注意事項。同時考查說明書中的加工能力和適應的水稻品種是否適合于自己的實際要求，產品外型尺寸是否適合于自己場地的要求。
1.3售后服務質量
選購碾米機時，必須考慮生產企業的售后服務質量。雖然碾米機是一種簡單產品，但機器長期作業，也會出現故障。因此在購買之前，要對企業的售后服務進行考查，然后再決定購買哪個企業、哪個品牌的產品。售后服務主要考查生產企業或銷售部門有無“三包”的能力。 “三包”憑證單中的內容是否包括：產品名稱、規格、型號及產品出廠編號；生產企業的名稱、地址、電話、郵政編碼；修理者名稱、地址、電話、郵政編碼及修理記錄；整機和主要部件“三包”有效期是否為12個月；主要易損件名稱；不實行“三包”情況的詳細說明。
1.4產品標牌內容是否完整正確
查看碾米標牌主要應包括產品規格型號及名稱、生產單位和地址、出廠日期及出廠編號、主軸轉速及配套動力等，并查看標牌中的內容與產品使用說明書中的有關內容是否一致。
1.5詳細觀察產品外觀質量 從垂直和水平兩個角度觀察產品是否變形，涂漆表面是否均勻，是否有漏涂、較嚴重流掛、氣泡等缺陷，機器焊接件、鈑金件、電鍍件是否平整光滑等。
1.6索要發票
購買機器時應向銷售者索要正式的購機發票。
2使用碾米機
2.1設備安裝 基礎應牢固，須校正水平平面，仔細閱讀使用說明書，按要求配備動力和安全防護裝置，調整主軸偏心距、分離器角度等部位，做好米刀的調整和進出口閘刀的調整。米刀調整：主要調整米刀和滾筒之間的間隙，如間隙大，則碾白室壓力小，米在滾筒中受到的摩擦力弱，因而米不能精碾，但出米率高。因此米刀和滾筒的間隙要適度，間隙應在米?？v橫向之間來選擇。實踐表明，要有一點斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點。進出口閘刀的調整：進出口閘刀要很好配合，一般進口閘刀的開度可控制在整個開度的1／2，最多不超過進口閘刀的開度按規定調號，可以固定不動。機手只要右手操作出口閘刀，左手伸出掌心在出口下端接米，看米粒是否完整，米色是否白即可。
2.2安全檢查
第一，開機前應檢查米篩、米刀、滾筒芯、機蓋等有無破損、是否裝好，各部分螺栓、螺母是否擰緊，軸承是否缺潤滑油，米輥旋向是否與規定方向一致，所有安全防護罩是否安裝到位。第二，要注意檢查稻谷中是否有鐵釘、石塊等雜物，以免進入碾白室時引起堵塞或破壞米篩。第三，開機前轉動主軸（滾筒），檢查是否卡住。開機后，應空運轉5-10分鐘，檢查主軸轉向是否與規定的轉向標志一致，有無異常響聲，確認一切正常后，方可負載工作；將谷物倒進去，并時刻注意碾米機的轉動情況。第四，在負載工作時，應嚴格按照產品使用說明書要求進行操作，打開進料開關時，應逐漸進料，根據原料品種、所加工成品米的精度進行調節。第五，必須在規定轉速下工作，不能隨意提高主軸轉速，發現異常情況須立即停機檢查，嚴禁在機器運轉時排除故障。第六，機器應有接地保護，防止觸電。
2.5維護和保養
停機后，要清刷干凈，保持清潔，最好用塑料布等罩上為好，以盡可能延長碾米機的使用壽命。在使用過程中，若有部件損壞、產量下降、成品米質量下降、軸承和成品米溫升過高等異?，F象時，按產品使用說明書中的故障分析進行排除，屬于產品“三包”范圍期限內的，應馬上與銷售部門或生產企業進行聯系。
